日本女性の「美」をリードし続ける『資生堂』。
その汐留オフィスにある、「カフェテリア」と呼ばれる社員食堂の人気セットメニュー「健美食」のレシピ集が発売になったよ。
2013年6月より提供されている「健美食」のコンセプトは「美味しく食べて、美しく、健康になる」。
実験的に30食程度から提供を開始するも、10数分で完売。50食、60食と提供数を増やしていき、現在も毎日メニュー内容に応じて50～60食を提供しているが、ほとんどが即完売してしまうほど、社員の支持を得ているのだとか。
低脂肪で良質なたんぱく質が多く、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富。
塩分は控えめで、適正な糖質量なのに食後の満足感は◎。
カロリーはセットで500kcal台に収まるという、いわゆる“ダイエット食”とは一線を画した理想的なメニューを管理栄養士が作り上げているとか。
本書では、カロリー・塩分・食物繊維・主要栄養成分が表示された35セットの「健美食」に加え、セットメニューをアレンジしたいときに便利な副菜やスウィーツの単品レシピも掲載。合計144品ものレシピが紹介されているよ。
美人社員が明かす「食べてキレイになる方法」や、「健美食」を食べ続けて大幅に体質改善した社員の体験談も紹介。
彼女たちの美の秘密がギュッと凝縮した一冊を読んで、メソッドを日常の食生活に取り入れることが、憧れの“健康美”への近道なのかも♪
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◆レシピ集『資生堂社員食堂の「健美食」』を4名に！◆
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