【レシピ】ぷるるん台湾スイーツ「豆花（トウファ）」をおうちで楽しもう♪

【アレンジ1】ピーナッツ＋タピオカ＋生姜シロップ＋豆花

素煎りピーナッツと弾力のあるブラックタピオカ、異なる食感の組み合わせが◎。
薄めた生姜シロップで少しスパイシーな味わいの豆花です。

【アレンジ2】みつ豆缶＋豆花

缶を開けるだけのお手軽豆花ですが、小豆やフルーツが入っていて意外にも本場らしさを演出できます。

【アレンジ3】ゆで小豆＋きなこ＋黒みつ＋豆花

最後は和風な組み合わせにチャレンジ。
ぷるぷるの豆花にどっしりした小豆の好対照が特徴です。

まとめ

豆花は作るのが簡単なことに加えて、工夫次第で多彩なトッピングを楽しめるのが魅力です。

豆花そのものも奥が深く、豆乳の種類や固さ、砂糖の種類など、ちょっとした変化で味わいが変わります。

本場の作り方では浸水させた大豆を砕くところから始まるので、ハマったら一度本格豆花づくりに挑戦するのもよいかもしれません。

前の日に作って冷蔵庫でよく冷やしておくと、疲れた夏のオアシスになってくれますよ。