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導かれるようにオープンしたお店
「KASANERU COFFEE AND BAKE」があるのは、JR塚本駅から徒歩6分の場所。落ち着いた雰囲気の住宅街にひっそりと佇む、小さなお店です。
趣味でコーヒーの焙煎をしていた重廣さんと、お菓子作りが好きなめぐみさんの増田さんご夫妻が2020年7月にオープン。
当初はお店を持たずイベント等で販売をしようと、アトリエとして借りた場所でしたが、「コロナの影響や色々なご縁をいただいて、導かれるようにお店をすることになったんです。自分たちでも驚いています」とめぐみさん。
急遽準備した店舗部分はお子さんたちにも手伝ってもらった手作りのお店です。
お店の名前の由来は、重廣さんが趣味で焙煎されていた「重（しげ）ちゃんのコーヒー」が始まりだそうですが、コーヒーと焼菓子の食べ合わせや、人と人との重なりなど、多くの意味を含めて「日々の生活に潤いを与えられる場所に」という願いが込められています。
そんなお二人の温かい人柄やセンス、積み重ねられた経験が表れているお店は、近所のお散歩コースの定番になっていたり、インスタグラムで人気を集めて全国からファンが訪れたり、早くも人気店になっています。
手回し焙煎するこだわりの一杯
自慢のコーヒーは「できるだけ淹れたてのコーヒーを飲んでほしい」とオーダーが入ってから豆を挽き、ハンドドリップしています。
中煎りから深煎りの自家焙煎コーヒー豆は、なんと手回し焙煎機を使って少しずつ焙煎しているそう！
ホットコーヒー、アイスコーヒー、カフェオレ、いずれも2種類の豆から好きなものを選ぶことも可能です。「小さなお店だからこそ提供できる少し変わった豆を」というこだわり。
1杯1杯じっくりと、ゆっくりと淹れてもらえるコーヒーはとっても贅沢。ここでしか味わえない美味しさがあります。
お店では、オリジナルのコーヒー豆を購入することもできます。常に2〜4種類のラインアップで、カフェインレスのものもあり人気を集めているんだとか。
手軽にコーヒーが飲めるドリップバックもあるので、1杯からでも楽しむことができますよ！
コーヒーの他に、紅茶とハーブティーもあるんです。「バタフライピーレモネード」は、香り高くさっぱりとした味わいで夏におすすめ！ 見た目も楽しめるドリンクは元気を貰えますよね。
