目次
- 日本酒とは
- 日本酒基本の3種類
- (1)純米酒
- (2)本醸造酒
- (3)吟醸酒
- 精米歩合ってなに?
- プレゼント選びに役立つ!「特定名称酒」8種類の一覧
- (1)純米酒
- (2)純米大吟醸酒
- (3)純米吟醸酒
- (4)特別純米酒
- (5)大吟醸酒
- (6)吟醸酒
- (7)特別本醸造酒
- (8)本醸造酒
- 特別な製造方法とは
- 火入れのタイミングや貯蔵期間による違いも
- 生酒など「生」がつく日本酒は火入れがポイント
- 日本酒も熟成するもの?
- 父の日ギフトにおすすめの銘柄をピックアップ!
- 【編集部厳選】おすすめの銘柄6つ
- 1.純米吟醸「上善如水」(白瀧酒造)
- 2.純米吟醸「紀土(キッド) 無量山」(平和酒造)
- 3.「錦鯉」(今代司酒造)
- 4.初霞 純米 生もと「大和のどぶ」(久保本家酒造)
- 5.微発泡純米吟醸 生「しゅわっと空」(千代むすび)
- 6.発泡清酒「すず音」(一ノ蔵)
- 【きき酒師厳選】おすすめの銘柄4つ
- 1.「七田」純米吟醸 無濾過生(天山酒造)
- 2.吟醸酒「〆張鶴 吟撰」(宮尾酒造)
- 3.純米酒「百十郎 くだもの 完熟パイン」(林本店)
- 4.ワイン樽熟成日本酒「ORBIA GAIA」(WAKAZE)
- 美味しくてオシャレなおつまみやスイーツも一緒に
- 1.おつまみ専門店「ホタルノヒカリ」のギフトセット
- 2.「デリチュース」の濃厚チーズケーキ
- 3.タルト専門店「○△□ 本店」の華やかタルト
- 父の日は日本酒をきっかけに感謝の気持ちを伝えよう
父の日ギフトにおすすめの銘柄をピックアップ!
ここまで、日本酒の種類の見分け方や製造方法による違いを紹介してきたので、一段と日本酒が身近になったのではないでしょうか?
ここからは具体的におすすめの銘柄を紹介していきます!
お酒の専門家であるきき酒師の方から教えていただいたものと、日本酒好きの編集部スタッフが厳選したものをご紹介!
オシャレで上質なだけでなく、お父さんと一緒に晩酌を楽しめるように比較的飲みやすものを厳選しました。併せて贈りたいおつまみやスイーツも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
【編集部厳選】おすすめの銘柄6つ
日本酒好きの編集部スタッフが厳選した日本酒を6つ紹介させていただきます。
1.純米吟醸「上善如水」(白瀧酒造)
するりと喉の奥へ落ちる、シンプルで清らかなお酒です。2021年によりやわらかく、より軽やかな飲み口を目指し、精米歩合を5%引き下げリニューアル。
食前、食中、食後とシーンを問わず楽しめるでしょう。
父の日限定、可愛らしいパッケージに入った飲み比べセットもありますよ。
■アルコール度数:14度以上15度未満
■精米歩合:55%
■おすすめの飲み方:冷やして
2.純米吟醸「紀土(キッド) 無量山」(平和酒造)
世界規模のワイン品評会「IWC 2020」において最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞した、幅広い層から高い支持を得ている人気銘柄。
どこまでもシルキーな飲み口で、舌全体が優しい甘みに包まれたかと思いきや、キメの細かい酸味もあり、さまざまな風味が楽しめます。
繊細ながら旨みを多分に含んだ麗しい味わいです。
■アルコール度数:15度
■精米歩合:50%
■おすすめの飲み方:冷やして
3.「錦鯉」(今代司酒造)
錦鯉のように華やかかつ清らかな中に、堂々とした味を感じられる日本酒です。
頭で飲む人が増えてしまった現代へのアンチテーゼとして、お酒のスペックは非公開に。
鼻と口そして目で、純粋に日本酒を楽しむひと時を演出してくれます。重厚なデザインとパッケージはギフトにもピッタリですね。
■アルコール度数:17度
■精米歩合:非公開
4.初霞 純米 生もと「大和のどぶ」(久保本家酒造)
純米酒のもろみをあらごししてビン詰めした日本酒。
濃い味わいの中にある酸味が全体を引き締めています。にごり酒にしては珍しく飲み口はスッキリ。辛口で後味も良いため、料理を引き立ててくれます。
■アルコール度数:15.5度
■精米歩合:65%
■おすすめの飲み方:熱燗
5.微発泡純米吟醸 生「しゅわっと空」(千代むすび)
瓶内発酵でややうすにごり、発泡性のある日本酒です。
グレープフルーツのような果実の苦みを少し感じるため、柑橘系のソースを使ったカルパッチョなどの料理によく合います。爽やかな微発泡による喉越しもクセになるポイント。
■アルコール度数:12度
■精米歩合:60%
■おすすめの飲み方:冷やして
6.発泡清酒「すず音」(一ノ蔵)
グラスに注ぐと立ち上る繊細な泡が鈴の音を奏でているようだと、付けられた名が「すず音」。お米のやさしい味わいの中に、柔らかい甘酸っぱさとぷちぷちとした発泡感が広がります。
まるでシャンパンのようなスパークリング清酒は、乾杯やデザート酒にピッタリの甘口。
アルコール分も低いので、普段あまりお酒を飲まない人や酔いやすい人にもおすすめです。
■アルコール度数:5度
■精米歩合:65%
■おすすめの飲み方:冷やして
淡いピンク色が可愛らしい「花めくすず音」と、半年以上熟成させて旨味を引き出した「すず音GALA」との飲み比べセットもあります。
味の違いを楽しみながら、お父さんとの会話も弾むことでしょう。
【きき酒師厳選】おすすめの銘柄4つ
続いて、「エディオンなんば本店」6階にある「日本酒店」できき酒師の資格を持つスタッフさんに教えていただいた銘柄をご紹介! プロ視点で選ぶ新感覚の日本酒など、要チェックです。
1.「七田」純米吟醸 無濾過生(天山酒造)
こちらは旨味と甘み、酸味のバランスがとても良い季節限定の日本酒。生の純米吟醸ならではの発泡感や華やかな香り、しっかりとした味わいが特徴です。やや辛口ですが飲みやすく、お刺身などによく合うとのこと。
■アルコール度数:16度
■精米歩合:55%
■おすすめの飲み方:冷やして
2.吟醸酒「〆張鶴 吟撰」(宮尾酒造)
澄んだ香りと繊細かつキリッとした口当りで、日本酒を初めて飲むという人にもおすすめの1本。
クセを感じさせないみずみずしさは、あらゆる料理と好相性。冷やして飲むとより爽やかさが際立ちます。
■アルコール度数:16度
■精米歩合:50%
■おすすめの飲み方:冷やして
3.純米酒「百十郎 くだもの 完熟パイン」(林本店)
ワイン樽で熟成させた日本酒をベースに、酸味の強い日本酒をブレンドした個性的な逸品。名前の通り、完熟パイナップルを食べた後のようなジューシーでフレッシュな味わいが広がります。白ワインのような感覚で前菜や魚料理と合わせるのがおすすめ。
■アルコール度数:15度
■精米歩合:60%
■おすすめの飲み方:冷やして
4.ワイン樽熟成日本酒「ORBIA GAIA」(WAKAZE)
最後に、ワイン樽で熟成させた新感覚の日本酒をご紹介。
甘み・旨味・酸味のバランスが絶妙で、そこに赤ワイン樽由来の芳醇な香りが合わさります。ほのかな酸味と甘みはフルーツや甘めのソースで仕上げた肉料理などと好相性。
いつもの食卓を華やかに彩ってくれるでしょう。
■アルコール度数:15度
■おすすめの飲み方:冷やしても熱燗でも
(大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店6階)
※価格は2021年5月13日時点の販売価格です。詳細は店舗へ問い合わせを
美味しくてオシャレなおつまみやスイーツも一緒に
一緒に贈ると喜ばれること間違いなしの、大阪で買えるおつまみやスイーツも厳選しました!
おつまみは辛口の日本酒と、スイーツは酸味のある日本酒やフルーティーでフレッシュな日本酒とのマリアージュを楽しんでみてはいかがでしょうか。
1.おつまみ専門店「ホタルノヒカリ」のギフトセット
JAL国際線のファーストクラスでも提供されているおつまみブランド「ホタルノヒカリ」。
通販のほか、関西では「大丸心斎橋店」で購入することができます。
魚貝類や肉類、チーズにナッツ、ドライフルーツなど多彩なラインアップが揃い、一袋から購入可能。
期間限定で父の日用のギフトセットも登場していますよ!
2.「デリチュース」の濃厚チーズケーキ
大阪府箕面市に本店を構えるチーズケーキの人気店「デリチュース」。
“チーズの王様”と称される「ブリー・ド・モーチーズ」を贅沢に使用した、なめらかな食感のベイクドチーズケーキが看板メニューです。
梅田や新大阪でも購入可能ですよ。
3.タルト専門店「○△□ 本店」の華やかタルト
大阪・北堀江に本店を構えるタルト専門店「○△□(maru sankaku shikaku/マルサンカクシカク)」。
見た目にも華やかなタルトは上品な甘さなので、甘すぎるものは苦手という方にもおすすめ。
本店のほか、梅田やなんば、新大阪で購入できます。
父の日は日本酒をきっかけに感謝の気持ちを伝えよう
日本酒の種類から味わいの見分け方、お父さんと一緒に楽しみたい銘柄におつまみ、スイーツまで紹介しました。
今年の父の日は少しリッチな日本酒をきっかけに、普段なかなか伝えられない感謝の気持ちを伝えられるといいですね。
※通販サイトにより価格は変動する場合があります