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JR「千里丘駅」から徒歩10分ほどの住宅街に、「クローバーベーカリー」（大阪府吹田市長野東）があります。入口ではコック帽にエプロン姿のくまさんがお出迎え。ほっこりとした親しみやすい雰囲気に、どんなパンに出合えるかと、お店に入る前からワクワクします♪
「老若男女問わず、楽しく選んでもらえるように」と、菓子パンからお惣菜パン、ハード系まで、店主が一人で焼き上げるというパンはおよそ50～60種類にも及びます。
人気のパンのもちもち食感と豊かな風味の秘訣は
パンの種類によって違う食感や風味をしっかり引き出せるよう、厳選したさまざまな小麦粉をブレンドし、その配合にもこだわっているそう。
店主イチ押しは、「湯種食パン」（302円）。シンプルな素材ながら、高加水と湯種の使用により、もっちりしっとりした口溶けの良い食感とほんのり自然な甘みを生みます。毎日美味しく味わえて、同店の人気No.1でもある自信作です。
ふっくらと厚みのあるベーグルは、国産小麦の「春よ恋」とはちみつを使用した、もちもちの弾力と適度なやわらかさが特徴的。後味に豊かな小麦の甘みも感じられます。
「ベーグル（チョコ）」（216円）は、温めると中のクーベルチュールチョコがとろけてより贅沢な味わいに！
たびたび新商品が登場し、季節の食材や、自家製フィリングを使ったお惣菜パンも魅力的な同店。近日発売予定のごぼうの食感とごま油の香りがくせになる「和風キーマカレーパン」はスパイスの配合から手づくりのオススメのパンだそう。店主イチ押しの新作もぜひお試しを。
ゆるカワ感がたまらない！「くまパン」
同店のシンボルマークを模した「くまパン」は、ぷっくりつやつやに焼き上がったお顔がとってもキュート。どの子にしようかな……と大人でもつい真剣に選んでしまいます。
ふわふわでほんのり甘いパンの中は自家製のチョコクリーム入りで、お鼻の部分はクッキー生地。可愛いだけじゃない、美味しさへのこだわりもしっかり表現されています！
ほっこりした表情に癒されるオリジナルのキャラパンで、お子さんとのパン選びも、より楽しくなりそうですね！
野菜とこだわり具材たっぷりのサンドイッチは食べ応えあり
ひと味違う具材や組み合わせにこだわったオリジナルサンドイッチは、店主の奥さまの手づくりです。
オリーブオイルの香りと、ほんのり塩気がきいた風味の高加水のもちもちフォカッチャに、たっぷり具材をサンドしたボリューム満点のフォカッチャサンドが特にオススメ。
「厚切りベーコンとトマトのフォカッチャサンド」はレタス、トマトの野菜と共にベーコンがサンドされた定番人気商品。厚切りのベーコンが2枚もサンドされていて、野菜の食感と、がっつり肉感も味わえるオススメのひと品です。
「サバと自家製マリネのフォカッチャサンド」は、ふっくら大きな鯖のムニエルと、パプリカと玉ねぎの自家製マリネがサンドされています。スパイシーなカレー味の鯖と甘酸っぱいさわやかなマリネとの相性はぴったり！
手のひらサイズのバゲットサンドやカンパーニュなどのハード系
フランス産小麦を使用し、伝統製法の長時間発酵で小麦本来の甘みやもちもち食感を引き出した同店自慢の「小さなバゲット」を使ったサンドは、おやつにもぴったりです。
北海道産小豆の粒あんを使用したした「あんバター」や練乳バターの「ミルクフランス」、明太子とバターの「明太子フランス」など、馴染みのある素材で、好みのものを直感的にチョイスしやすいのも特徴です。
「ラムレーズンクリームチーズサンド」は、硬すぎずもっちりした食感のバゲットの甘みと、少し大人味のラムレーズン入りのやわらかいクリームチーズの組み合わせがとてもよく合います。
ハード系ではカンパーニュもオススメです。
「カンパーニュ・フリュイ（1/2）」はフランス産小麦とライ麦を使った生地に、有機レーズン、クランベリー、イチジク、オレンジピールが贅沢にたっぷりと練り込まれています。
こちらも中はもっちりとした食感で、甘酸っぱいドライフルーツと生地のライ麦の香ばしさ、ほんのり感じる酸味が絶妙な風味。薄くスライスして、クリームチーズやバターと合わせてシンプルに頂いてもおいしいですが、ハムやチーズを使ったサンドイッチや、少しクセのあるゴルゴンゾーラとはちみつ、なんて組み合わせにも合いそう。
「イチジクとクリームチーズ」（238円）は、カンパーニュ生地に北海道産クリームチーズがたっぷり包まれていて、イチジク型のコロンと可愛らしいサイズながら、ずっしりと重みがあります！
四葉のクローバーを見つけた時のようなちょっとした幸せを届けたい
小さなお子さんをもつご家族も多い地域のため、誰でも気軽に入りやすくて、小さなお子さんにも親しんでもらえるようにと、シンボルマークは奥さまがデザインされた“くまさん”になったのだそう。
店内の通路は広めにとられていて、絵本やキッズベンチを置いたキッズスペースもあり、お子さん連れでも利用しやすいように配慮されています。
お店の名前は、「四つ葉のクローバーを見つけた時のような、日常の小さな幸せを見つけに来られるパン屋さんになりたい」との思いから「クローバーベーカリー」と名づけられました。
可愛くて美味しい「クローバーベーカリー」のパンの一つひとつは、まさに四つ葉のクローバーの幸運のしるしのように、何気ない日常にも小さな幸せが隠れていることに気づかせてくれるような心温まる手づくりパンです。
ほっこり可愛い“看板くま”と美味しいパンを見つけに、ぜひ足を運んでみてください！
- 素材にこだわったパンを選びたい
- 具材もしっかりと味わえるパンが好き
- お子さんも喜ぶ可愛いパン屋さんに行きたい
そんな方にオススメです！
※2022年1月時点での価格を掲載しています。2月以降は実際の価格と異なる場合があります。
※掲載内容は取材時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉・密集・密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。
