ワインとのペアリングが楽しめるチーズケーキ専門店
「CREA Mfg.CAFE （クレアカフェ）」（兵庫県神戸市中央区下山手通）があるのは、JR「元町駅」から北へ徒歩3分ほどのところ。オシャレなカフェが点在するトアウエストに佇む、シックな外観のビルの2階にあります。
2022年2月にオープンした同店は、店主の辻井さんが「アレンジの幅があるチーズケーキの専門店があれば、おもしろそう」と考え、生まれたお店。せっかくだからとケーキ屋さんでワインも飲めるバルスタイルをコンセプトに、内装やメニューも決めたのだそう。
ちなみに、店名の「CREA Mfg.CAFE」は「創造する」という意味の「CREA（クレア）」と、「製作所」の意味をもつ「Mfg（マニュファクチャリングの省略形）」を組み合わせたもの。そんなチーズケーキ専門店にどんな創造的なケーキが並ぶのか、ワクワクとした気持ちにさせられます。
店内はカウンター席とテーブル席があり、どの座席のイスも背もたれのないスツールタイプです。カウンター席はガラスに面した配置になっているので、一人でも気兼ねなく過ごせるのも嬉しいポイント。オシャレなBGMが流れている落ち着いた空間で、ゆったりとしたひと時を楽しめます。
辻井さんが「ケーキ屋さんっぽくない内装を目指した」とおっしゃる通り、店内は洗練されたスタイリッシュな場所という印象です。ショーケースの中も段を作らず、お客さまが商品を見やすいようにディスプレイ。ショコラトリーのような雰囲気をイメージして、見た目もオシャレになるようにと心がけたそう。
常時10種類以上が並ぶ個性豊かなチーズケーキ
チーズケーキは定番メニューを含め、常時10種類以上取り揃えています。多いときには14種類のケーキが並ぶので、「今日はどんなチーズケーキに出会えるんだろう」という楽しみも。趣向を凝らした品々ばかりで、どれにしようかと選ぶのも楽しく、思わず頬が緩みます。
ケーキの種類は定番の品に加え、辻井さんがその日によって提供するチーズケーキをセレクト。春にはイチゴを使用したチーズケーキがラインアップに加わるなど、季節に合わせたメニューも要チェックです！
お店で人気のメニューは、「バスク風チーズケーキ」。外側を焦がしていて、中はとろとろになるように仕上げているのが特徴で、ほのかな苦味とクリームチーズの味わいがいい塩梅に。何を食べようかと迷ったときは、まずこの一品を選んでみてください。
ゴルゴンゾーラを使用したチーズタルトの上に、りんごペーストがのっている「フォレゾール」。りんごの風味がしっかりと感じられたあとに、ふわりとチーズの味が現れ、口の中にじんわりと甘さが広がっていきます。甘めのチーズケーキなので、苦味のあるコーヒーとも相性のよいひと品。甘党の方にイチオシのケーキです。
「クッキークリームチーズケーキ」は、クリームチーズにたっぷりの生クリームを使用してまろやかに仕上げたケーキです。上にトッピングされたクッキーは程よい甘さ。ザクザクとした食感で歯応えがあります。
ラム酒に漬けたレーズン入りの「アイア・シェッケ」は、歯応えがありながらも中はしっとりとした食感のチーズケーキ。店頭に並ぶバリエーション豊富なケーキは、手土産や自分用のご褒美スイーツにしたい品ばかりでした。
ドリンクは、コーヒーやカフェラテ、紅茶、ソフトドリンクなどのカフェメニューのほか、ワインなどのアルコールメニューも充実。カフェとしてティータイムに利用するのはもちろん、ちょっと一杯飲みたいときのお店として利用するのもオススメです。
チーズケーキのお供にぴったりなワイン
「クレアカフェ」の魅力はチーズケーキと一緒にワインをいただけるところ。12種類の赤と白のボトルワインと、5種類のスパークリングワインからお好みのワインを選ぶことができます。
食べるチーズケーキによって飲み物を選んでもいいですし、飲み物に合わせてチーズケーキを選んでもOK。どれにしようか迷ったときは、スタッフの方にオススメの組み合わせを聞いてみるのもいいでしょう。
ほんのりレモンの風味が爽やかな「ヴァッシュ」（テイクアウト580円、イートイン700円）とのペアリングを楽しむのなら、「アルジオラス コスタモリーノ」（グラス1,000円）という白ワインがおすすめ。さっぱりとした味わいのチーズケーキと、フレッシュなアロマの香り漂う白ワインがよく合います。
「フォレゾール」と一緒にいただくのなら、赤ワイン「バルタザール グラシアン」（グラス1,000円）がぴったり。フルーティな味わいで口当たりがよく、少し塩味のきいたゴルゴンゾーラチーズとの相性がよいワインです。
いくつか注文して友人とシェアする人も多く、いろんな味を少しずつ楽しむのもあり。店内で数種類のケーキを食べるときは、1枚のプレートに乗せて提供してもらうこともできます。見た目もぐっと華やかになるので、写真映えすること間違いなし♪
また、同店ではメッセージプレートも用意しているので、誕生日や記念日などのお祝いで利用するのもおすすめ。当日でも対応できるそうですが、日にちが決まっているのであれば事前に電話でその旨を伝えておくとスムーズです。
「スイーツ店ながらも23時まで開いているので、飲み会のあとの2軒目、3軒目のお店としてもご利用していただければ」と店主の辻井さん。
- チーズケーキが好きな人
- お酒を飲んだ後のシメのスイーツを食べたい人
- 一人でも入りやすいお店を探している人
そんな方は、ぜひ足を運んでみてくださいね♪
※掲載内容は取材時の情報です。ご利用の際は最新の情報を事前にご確認ください。
