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2022年10月15日（土）、心斎橋にオープンしたフルーツパフェ専門店「PARFAIT de MERRILY（パルフェ・ド・メリリー）」（大阪府大阪市中央区南船場）。フルーツ盛りだくさんのパフェに込めた想いやこだわりのパフェメニューを紹介します。
●パフェが大好き
そんな方は必見のお店です！
「パルフェ・ド・メリリー」に込めた想いとは？
今回ご紹介する「パルフェ・ド・メリリー」は、オーナーがコロナ禍で困っている地元・岡山の農家さんに貢献したい、フードロスを減らすことで社会に貢献したいという想いからスタート。「季節の美味しいフルーツをたくさん・適正価格でお客様に提供し、農家さんのロスも削減し、持続可能な社会に貢献する」をコンセプトに掲げ、フルーツたっぷりのパフェを一つひとつ丁寧に作り上げて提供しています。
季節のフルーツがたっぷり！パフェメニューを紹介
パフェメニューは、季節のフルーツを使ったパフェが3種類、定番のパフェ1種類がスタンバイ。フルーツは岡山産をメインに厳選されたフルーツをふんだんに使用。生クリームは北海道産の純生クリームを使用し、アイスクリームは京都の老舗アイス工房で製造したものを使用しているのだとか。さらに、パフェの上に添えているラング・ド・シャまでパティシエの手作りというこだわりが光る逸品です。
それではパフェメニューをご紹介します！
【季節限定メニュー1】岡山県産シャインマスカットのパフェ
岡山県産シャインマスカットをなんと20粒程度（サイズにより数は前後）も使用しているという贅沢なパフェ！ シャインマスカットをあえてカットせずに丸々一粒食べられるというのも魅力的ですよね。
【季節限定メニュー2】岡山県産ピオーネのパフェ
岡山県産ピオーネをこちらも20粒程度（サイズにより数は前後）使用。甘味が強いのがピオーネの特徴ですが、甘くなりすぎないような構成に仕上げられています。
【季節限定メニュー3】林檎のパフェ
たっぷりのリンゴを使用したパフェは、まさにリンゴ好きの方のためのパフェ！ 甘酸っぱい「林檎のパフェ」は食べるたびに口の中に美味しさと幸せが広がっていきます。
【通年メニュー】大人の4種のシトラスパフェ
通年で提供されるのが、レモン・ルビーグレープフルーツ・オレンジ・グレープフルーツの果肉がたっぷりの「大人の4種のシトラスパフェ」。酸味が強くなりすぎないような構成でさっぱりといただけます。
心斎橋で幸せ気分に浸れるパフェを堪能してみて
「当店のパフェはフルーツをたっぷり使用するためサイズが“思ったよりも大きい”タイプです。ぜひお腹を空かせてご来店ください！」と店長の中辻さん。
フレッシュなフルーツをたっぷり使用したパフェは見た目も美しく、目でも舌でも楽しめる逸品。パフェに合うこだわりの竹炭焙煎豆を使用したコーヒーや紅茶も揃っているので、ぜひ一緒に味わって幸せ気分に浸ってみてはいかがでしょうか。
※【画像・参考】「PARFAIT de MERRILY」
