2022年12月7日（水）から12月13日（火）まで、「阪急うめだ本店」（大阪府大阪市北区角田町）に、北海道素材を使用したチーズスイーツブランド「山ノチーズ」のポップアップストアがオープンします。
「山ノチーズ」について
2022年11月に登場したばかりの、北海道素材を使用した“サスティナブル”なチーズスイーツブランドです。バターやチーズなどの製造時に発生する脱脂粉乳などの副産物の活用やアップサイクリングなど、乳製品の可能性を引き出すモノづくりを目指している「HiOLI」から誕生しました。日本の豊かな自然がもたらす素材の魅力、そしてその素材を育てる人々への感謝のもと、人と人との繋がりを紡ぐチーズスイーツを作っています。
今回の「阪急うめだ本店」ポップアップショップが関西初出店です。
2,500円以上の購入で「オリジナル手ぬぐい（数量限定）」のプレゼントも！
こだわりのチーズスイーツ
「山ノチーズパイ」
512層に折り込まれたパイ生地に、北海道十勝産のパルメザンチーズパウダーをひと振りして焼き上げたパイ菓子。チーズの香るパイ生地の中央には、バター製造の副産物バターミルクパウダーとチェダーチーズパウダーを加えたチーズクリームが乗っています。ひとくち食べると、サクサクしたパイ生地とミルクのうまみを感じる優しいチーズクリームが、お口いっぱいに広がります。
一つひとつ個装になっているので、会社などでシェアするのもいいですね♪
「重ねチーズケーキ」
味の主役となる下の層は、生クリームに砂糖を加えた卵黄とマスカルポーネチーズをあわせています。上の層は、ちょっぴりレモンの酸味を感じられるクリームチーズです。丁寧に作っているので、口当たりの良いなめらかなクリームに仕上がっています。2層のチーズクリームを一緒にスプーンですくって、お口の中のハーモニーを楽しんで！
関西初お目見えのチーズスイーツブランドの味を、この機会に試してみてはいかがですか？
※【画像・参考】「HiOLI」
○店舗情報
店名：「山ノチーズ ポップアップストア」
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1ツリーテラス（MAP）
営業時間：10:00～20:00
・公式サイト
・Instagram
