2023年1月11日（水）～17日（火）に「大丸神戸店」（兵庫県神戸市中央区明石町）1階東イベントスペースにて「森岡書店」と「シジェームギンザ」のコラボレーション商品が登場。「さくらんぼジャム」は数量限定販売。
「森岡書店」×「シジェーム ギンザ」
“一冊の本を売る”をコンセプトに東京・銀座に店舗を構える「森岡書店」と「大丸松坂屋百貨店」が運営する「シジェーム ギンザ」は、本ではなくお菓子を題材にしたコラボレーションを企画。2021年に反響のあったコラボレーションに続き、第3弾は「さくらんぼジャム」です。
サステナビリティの基本方針における食品ロスをなくし、すべての人々がより互いの多様性を認める社会の実現を目指す取り組みとして実施されています。今回、さくらんぼ農家との結びつきがあり豊富な知識を持つ「就労継続支援 A型事業所 むすび」の協力で、製造を実現しました。
コラボレーション第3弾の「さくらんぼジャム」
「さくらんぼジャム」は、日本を代表する山形さくらんぼ「佐藤錦」を受粉させるために栽培され「佐藤錦」収穫後は廃棄になる予定の品種「ナポレオン」を使用しています。
「ナポレオン」の程よい酸味と甘くジューシーな果肉を引き立てるよう、ジャムの糖分をギリギリまで抑えゴロゴロした果肉の食感を残した仕上がり。ヨーグルトやトーストはもちろん、ハムやチーズパテにも合う一品です。ぜひワインのお供として味わってみて♪
※限定数に達し次第販売終了
イベント限定コラボレーション「ケルン」
神戸の老舗ベーカリー「ケルン」から「さくらんぼジャムのブレッド」410円が「大丸神戸店」1階東イベントスペース内のみで販売。人気商品「チョコッペ」に使用されるソフトフランスに「さくらんぼジャム」をサンドした特別な一品が3日間限定で登場します。
※2023年1月11日（水）から1月13日（金）の3日間、各日40個までの数量限定販売
※【画像・参考】「大丸松坂屋百貨店」
○店舗情報
店名：「大丸神戸店」
住所：兵庫県神戸市中央区明石町40 1F東イベントスペース (シジェーム ギンザ POP-UP STORE 内（MAP）
営業時間：10:00～20:00
定休日：元日
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