2023年2月4日（土）、自然食屋が手がけるビーントゥバー専門店「プレマルシェ・カカオレート（R）・ラボ」（京都府京都市中京区橋西町）がオープン！
「プレマルシェ・カカオレート（R）・ラボ」について
京都で自然食品の流通事業を手がける「プレマ」による、ビーントゥバー専門店です。「カカオレート（R）」は、カカオの純粋な力で人々の心身を豊かにするために作られた、チョコレートを超えたまったく新しい食品。フェアトレードを土台に、ベトナム・ドンナイ産カカオ豆など厳選した材料と本格的なイタリア製の製造機器を用い、小さな工房で手作りされた「カカオレート（R）」は、自分用にはもちろん、ギフトにもしたいこだわりのつまった一品です。
ドンナイ産カカオ使用のタブレット5種
ドンナイ産カカオに国産てんさい糖だけを加えたシンプルな「素のままシグニチャー」は、ベリーの香りと発酵・天日干しから生まれた複雑で濃厚なカカオの風味が楽しめます。
その他、ドンナイ産カカオに無水加工した酒粕を加えた「伝統の純米 玉乃光酒粕」（1,100円）、エチオピア産のアンドロメダコーヒーを加えた「野生のアンドロメダコーヒー」（1,100円）、バリ島北部で天日だけで濃縮されたテジャクラソルトを加えた「天日のテジャクラソルト」（1,100円）、宇治抹茶を加えた「甘味とうまみの宇治抹茶」（1,100円）がラインアップしています。いずれもカカオ70％。
タブレットの店内販売用パッケージは、京都らしい和紙の包装紙。着物をイメージした、おしゃれな柄が素敵です♪
イートインメニューも
木の温もりのある店内では、イートインメニューとして「オルタナティブコーヒー」や「カカオレート（R）」を贅沢に使ったスイーツが楽しめます。
また、ショップからはガラス張りの工房で職人が「カカオレート（R）」を製造する様子も見学可能です。
京都から生まれた新しい考え方のチョコレート「カカオレート（R）」をぜひ味わってみて！
※【画像・参考】「プレマ」
○店舗情報
店名：「プレマルシェ・カカオレート（R）・ラボ」
住所：京都府京都市中京区橋西町672 1F（MAP）
営業時間：10:00～18:00
※イートインは土日のみ
※月・木・金は主に製造を行うため、販売時に待ち時間が発生する場合があります
定休日：火曜日、水曜日
・公式サイト
・Instagram
