2023年夏、「AWAJI CHEF'S GARDEN by PASONA（淡路シェフガーデン バイ パソナ）」（兵庫県淡路市野島大川）が、新たに11店舗の飲食店を仲間に加え、リニューアルオープンします。
「淡路シェフガーデン by PASONA」リニューアルオープン
2023年夏、「淡路シェフガーデン by PASONA」がリニューアルオープンします。「淡路シェフガーデン by PASONA」は、全国からさまざまなジャンルの飲食店が集結した屋外型リゾートレストラン。16店舗がオープンした2023年4月頃の第1期に引き続き、今回の第2期では新たに11店舗の飲食店が仲間に加わります。
播磨灘が一望できるテラス席
淡路島の西海岸沿いに位置する「淡路シェフガーデン by PASONA」には、約600席のテラス席が用意されています。「日本の夕陽百選」に選ばれた播磨灘を一望することができ、美しい景色を見ながらこだわりの食事を楽しめるのが魅力です。
全国の人気店が淡路島に集結
全国から集結した飲食店は、和・洋・中だけでなく、スイーツやカフェなどさまざまなジャンルがあり、淡路島の新鮮食材を各店舗ならではの多彩な料理で味わえます。
その店舗の一部を紹介します。
鼓道の「極・特上親子丼」
第2期オープンの11店舗に含まれているのが、大阪の人気店「鼓道」。看板メニューの「極・特上親子丼」は「第9回全国丼グランプリ 親子丼部門」で金賞を受賞しています。使用するのは、国産の希少な「紀州鴨」のもも肉や兵庫県産の「但馬鶏」のもも肉とムネ肉、セセリ、創業時からの継ぎ足しの醤油で作る出汁など、こだわりの素材ばかり。濃厚な赤卵の鮮やかなオレンジ色に、思わず息を呑む一品です。
環境に優しい飲食店を目指して
「淡路シェフガーデン by PASONA」の一部店舗では、サトウキビの搾りカスなどを原材料としたお皿やコップを使用するなど、淡路島の豊かな自然環境を守るための取り組みをしています。
淡路島の自然の魅力をそのまま感じられる絶景レストランに、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
※【画像・参考】「M・Y・Intentions」
○店舗情報
店名：「AWAJI CHEF'S GARDEN by PASONA（淡路シェフガーデン バイ パソナ））」
住所：兵庫県淡路市野島大川57-3（MAP）
営業時間：11:00～20:00 ※季節・天候により変更の可能性あり
・公式サイト
・Instagram
