2023年10月20日（金）、「祇園辻利」が展開する新ブランド「ぶぶる」（京都府京都市下京区東塩小路高倉町）が、「ASTY SQUARE（アスティ スクエア）」にオープン！
「ぶぶる」オープン
「祇園辻利」が45年ぶりに展開する新ブランド「ぶぶる」が、京都に誕生！ 煎茶や玉露、ほうじ茶などの「揉み茶」を軸にしたメニューが用意されています。
「京都駅」2階の新幹線中央口前、近鉄「京都駅」改札付近にある商業エリア「ASTY SQUARE」にオープンする「ぶぶる」。ビジネスマンや学生が行き交うこの場所で、「お茶」を通じて人々の日常を豊かにすることを目的に出店されました。
今回は、「ぶぶる」こだわりのメニューを紹介していきます。
お茶の濃度が選択できる「ティーシェイク」
「玉露」「煎茶」「ほうじ茶」「和紅茶」を使用した「ティーシェイク」。それぞれのベーシックな茶葉を使用したフレーバーから、「玉露マンゴー」や「煎茶バナナ」など、フルーツをマリアージュしたメニューまで用意されています。旬な食材を使用した期間限定シェイクも登場予定。今秋の限定商品として、「おいも玄米茶」が発売されます！
各シェイクのお茶の濃度はお好みに合わせて選択が可能。「1ぶぶ 」「2ぶぶ」といった単位で無料でお茶の濃さを変更することができます♪
他にも、お茶専用のミル機を使用し、粉砕した茶葉をエスプレッソで抽出して作られた「ティーラテ」なども登場。ホットでも楽しめる「ティーラテ」は寒い日の朝にもぴったりです。ぜひ通勤や通学のお供に試してみてはいかがでしょうか？
お茶を使用したフードメニューも！
茶葉を練り込んだ特製のパンを使用した「ぶぶるさんど」。フレーバーは定番のあんバターのほか、京都を代表する食材でもあるお漬物も用意されています。「玉露ガーリックしば漬け」や「ほうじ茶ガーリックすぐき」 など、茶葉とお漬物の独特な組み合わせは、ちょっとしたおつまみになること間違いなし。
他にも「玉露」の特製つゆがかかった「ぶぶるヌードル」など、お茶を様々な角度から楽しめるメニューを多数提供。お出かけのお供にぜひ試してみて♪
※【画像・参考】「祇園辻利」
○店舗情報
店名：「ぶぶる」
住所：京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3 JR東海 京都駅構内アスティ京都2F（MAP）
営業時間：8:00～21:00
定休日：不定休
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