2023年10月6日（金）より、スフレチーズケーキ専門店「Souffle Cheesecake HANA（スフレチーズケーキ ハナ）」（京都府京都市東山区松原町）がオープン。食用の生花「エディブルフラワー」がトッピングされたチーズケーキなどが登場します。
スフレチーズケーキ専門店「Souffle Cheesecake HANA」がオープン
スフレチーズケーキ専門店「Souffle Cheesecake HANA」が、京都・祇園にオープン！ 「花」をコンセプトにしたさまざまなフレーバーのチーズケーキが店内を彩ります。
プロデューサーは人と花を結ぶ「花結い師」であるTAKAYA氏。2004年より京都を拠点に活動しており、生花で独創的なヘッドドレスを制作するなど、日本だけでなく海外メディアからも注目を集めています。今回は、花を通じて見る人の感性を動かす「美」を追求しているTAKAYA氏プロデュースの、花をコンセプトにしたチーズケーキをご紹介します。
トッピング用のジャムが選べるチーズケーキセット
チーズケーキのフレーバーは、プレーンと抹茶の2種類。チーズケーキの原材料には、花を飼料に育てた鶏の卵や、ハーブを飼料に育った牛から採れる牛乳など、花由来のものが使用されています。食べた瞬間に花の香りが楽しめるスイーツです♪
さらに、店頭限定で食用の生花「エディブルフラワー」と生クリームをトッピングしたセットも登場！ 美しい花がチーズケーキの上にトッピングされており、見た目でも楽しめる一品に仕上がっています。
チーズケーキ単品での販売はなく、全てドリンクとトッピング用のジャムのセットメニューとして提供。ジャムは「ブルーベリー＆ハーブブーケ」など全5種類から選択可能です。好みのフレーバーのジャムと一緒に、チーズケーキを楽しんでみて♪
なお、同時にオープンするオンラインショップでもチーズケーキの購入が可能です。
※【画像・参考】「スフレチーズ専門店 花」
○店舗情報
店名：「Souffle Cheesecake HANA（スフレチーズケーキ ハナ）」
住所：京都府京都市東山区松原町294 祇園荘1F（MAP）
営業時間：12:00〜18:00（L.O.17:00） ※金・土・日・祝のみ営業
定休日：月〜木曜日
・公式サイト
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