「フォションホテル京都」のティーサロン「サロン ド テ フォション」（京都府京都市下京区難波町）に、2024年7月1日（月）～8月31日（土）の2カ月限定で「蜷川実花コラボアフタヌーンティー」が登場します。
「蜷川実花コラボアフタヌーンティー」開催
パリ発祥の美食ブランド「フォション」によるグルメホテル「フォションホテル京都」のティーサロン「サロン ド テ フォション」に、写真家であり映画監督でもある蜷川実花氏とコラボレーションしたアフタヌーンティーが登場します。
蜷川氏が撮影した花や植物の美しい写真をあしらった2段の円形スタンドに並ぶ、蜷川実花作品をイメージしたビビッドなカラーのスイーツやセイボリーは、食べるのがもったいないほどの艶やかさです。
唇型ケーキ「ビズビズ」もミニサイズで登場
「フォション」を象徴する唇型ケーキ「ビズビズ」は、キュートなピンクカラーとピーチフレーバーのミニサイズで楽しめます。
その他、「シェフおすすめマカロン」、「青りんごのパートドフリュイ」、「オレンジのパウンドケーキ」、「お花の浮かぶフルーツカクテルジュレ」など、小さなスイーツが彩り豊かに登場します。
旬のフルーツのかわいらしいパルフェ
涼やかな見た目の「季節のミニパルフェ」は、時期によって旬の桃やぶどうを使い分けます。ジャスミンティーのジュレで季節の味を引き出した、華やかなパルフェです。
華やかなセイボリーも注目♪
タルトレットやサンドイッチなどのセイボリーの見た目も鮮やか！ その中でもおすすめは「ブリニとフォション風サーモンマリネ」。オレンジの香りを纏わせたサーモンは、「フォション・パリ」のレシピに倣い、ビーツで“フォションピンク”に。サーモンの上に乗ったエディブルフラワーの紫との対比も美しい一品です。
レモンの爽やかなスコーンにも季節を感じるアフタヌーンティー。フリーフロードリンクには、もちろん「フォション」オリジナル紅茶も登場します。
※【画像・参考】「フォションホテル京都」
○店舗情報
店名：「サロン ド テ フォション」
住所：京都府京都市下京区難波町406 フォションホテル京都10F（MAP）
アフタヌーンティー提供時間：昼の部（1）11:30～13:00、（2）14:00～16:00 ※要予約・2時間制
夜の部：17:00～22:00 ※要予約・好きな時間からスタート可（L.O.20:00）
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